.
POP-UPS
UN TASTET DE LA NOSTRA ESSÈNCIA EN COL·LABORACIONS PUNTUALS AMB LOCALS I RESTAURANTS QUE COMPARTEIXEN ELS NOSTRES VALORS.
CÀTERING
PER A QUALSEVOL ESDEVENIMENT QUE NECESSITI UNA MICA MÉS DE SABOR I CONSCIÈNCIA. DES DE PETITES REUNIONS FINS A CELEBRACIONS MÉS GRANS – EXPLICA'NS LA TEVA IDEA I FAREM QUE L'ÀPAT SIGUI TAN ESPECIAL COM EL MOMENT.
WORKSHOPS
CLASSES DE CUINA VEGANA PARTICIPATIVES PER A GRUPS, DES D'AMIGUES FINS A TEAMBUILDING. UN MENÚ ESCOLLIT I CUINAT PER VOSALTRES AMB L'AJUDA DE LA XEF, PER DESPRÉS ASSEURE'S I GAUDIR-LO JUNTS.
ASSESSORAMENT PERSONAL
SI VOLS MILLORAR LA TEVA ALIMENTACIÓ, T'AJUDEM A FER-HO D'UNA MANERA MÉS SALUDABLE, CONSCIENT I CONNECTADA AMB LA NATURA. APRENDRÀS A ORGANITZAR-TE MILLOR A LA CUINA I AMB LES COMPRES, SIMPLIFICANT LA TEVA RUTINA DIÀRIA.
ASSESSORAMENT PROFESSIONAL
PER A RESTAURANTS O CAFETERIES QUE VOLEN INTRODUÏR O MILLORAR LES OPCIONS PLANT-BASED AL SEU MENÚ. OFERIM ORIENTACIÓ PER CREAR PROPOSTES DELICIOSES I SOSTENIBLES.
A TAULA!
SOPARS PRIVATS DISSENYATS PER COMPARTIR I GAUDIR, ON CADA DETALL ESTÀ PENSAT PERQUÈ EL MENJAR SIGUI UNA EXCUSA PER CONNECTAR I PASSAR UNA BONA ESTONA. MENÚ A MIDA, ADAPTAT A CADA GRUP I MOMENT.
HOLA!
EL MEU NOM ÉS ADRIANA ALVAREZ PICHOT I ACTUALMENT VISC A BARCELONA. AMB 24 ANYS VAIG OBRIR EL MEU PRIMER RESTAURANT. EN AQUELL MOMENT ERA UN DELS POCS QUE OFERIEN OPCIONS VEGETARIANES A CADAQUÉS. EL RESTAURANT EM VA PERMETRE TREBALLAR MOLT DURANT LA TEMPORADA I, A L'HIVERN, VIATJAR I APRENDRE NOVES TÈCNIQUES, SABORS I PRODUCTES, PER INCLÒURE'LS DESPRÉS EN EL MENÚ. SET ANYS DESPRÉS VAIG TRASPASSAR EL LOCAL I VAIG DECIDIR FORMAR-ME PROFESSIONALMENT COM A CUINERA EN LES ESCOLES HOFMANN I ESPAI SUCRE DE BARCELONA. UN COP VAIG ACABAR, VAIG ANAR A RECÓRRER ÀSIA I EM VAIG INSTAL·LAR UN ANY A BALI. ALLÍ VAIG CONNECTAR DE PLÈ AMB LA CUINA VEGANA I TOTS ELS SEUS BENEFICIS, I POC A POC ES VA ANAR FORMANT EL PROJECTE COCO CUINA VIVA. AL TORNAR A ESPANYA, TENIA CLARÍSSIM EL CONCEPTE DE RESTAURANT QUE VOLIA, AIXÍ QUE VAIG TROBAR UN LOCAL I EL VAIG POSAR EN MARXA. LA MATERNITAT I ALTRES ASPECTES EM VAN FER TANCAR LES PORTES DEL RESTAURANT 4 ANYS DESPRÉS D'OBRIR-LO, PERÒ ES VAN OBRIR D'ALTRES QUE M'HAN PERMÈS SEGUIR GAUDINT DE LA MEVA PASSIÓ, APRENENT, COMPARTINT I MILLORANT.